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L'Auberge du Tranchoir

La Panse : 

• Fouasse aux rillettes de canards, mijotées à l'hypocras  5€ 
• Fouasse à la porée noire (épinards, fromage de chèvre, noisettes)  5€
• Croque-Messire, salade de légumineuses  8€ 
• Demi-Coquelet Apicius  15€ 

sauce onctueuse à la moutarde, miel et épices douces, servi avec Milhàs et salade de légumineuses, pain 

• Assiette du Maître d'Armes  15€ 

tourte au brie (confiture de cerise et noix), Arboulastre (omelette garnie) servi avec Milhàs et salade de légumineuses, pain

• Févoulet  15€ 

cassoulet de fèves cuisinées au lard, échine de porc confite et saucisse de Toulouse

Le Bec : 

• Poume Amolee  4€ 

pomme confite au miel sur sablé fondant, meringue

• Férétra  4€ 

gâteau moelleux aux amandes, agrumes et coulis d'abricots

• Fruit frais  1€ 

Le Gosier : 

Alcoolisé

• Moretum (vin rouge à la purée de framboises ; 15 cl)  3€ 
• Clairet (hypocras blanc : vin blancs, épices et miel ; 15 cl)  3€ 
• Bière pression (30cl)  3€ 

Non alcoolisé 

• Ambroisie (mélange de jus de pommes, poire, framboise et citron ; 15 cl)  2€ 
• Infusion des Ducs (Verveine, cannelle, zestes de citron, gingembre, miel)  2€ 
• Café  1€ 
• Eau (bouteille de 50 cl)  1€ 

La Roulotte de la Marmotte

Depuis 20 ans, les Médiévales de Belleperche font vivre le Moyen Âge et son imaginaire à l'abbaye. Pour cet anniversaire particulier, le festival revient les samedi 19 et dimanche 20 septembre pour un week-end placé sous le signe du spectacle, de l'émerveillement et de la convivialité.

Pendant deux jours, petits et grands sont invités à franchir les portes de l'abbaye pour découvrir un univers médiéval haut en couleur.

Pour cette édition anniversaire, les visiteurs pourront retrouver :

• de la musique et des déambulations ;
• des spectacles de fauconnerie ;
• des créatures fantastiques ;
• de la jonglerie et de l'humour ;
• des ateliers pour petits et grands ;
• un marché artisanal.

Une restauration sur place, ainsi que des boissons et collations, seront proposées tout au long de la journée.

Le programme en avant-première

L'exposition « Les faïences d'Ardus et Nègrepelisse » s'achève bientôt !

Pour celles et ceux qui souhaitent découvrir cette exposition, une dernière visite guidée est proposée le samedi 5 septembre à 17h.

Pour cette dernière visite, prenez le temps de vous plonger dans l'histoire des faïences produites à Ardus et Nègrepelisse. À travers les collections présentées, cette visite permet de mieux comprendre leur histoire, leurs techniques de fabrication et leurs particularités, mais aussi leur importance dans l'histoire et le patrimoine de notre territoire.

• Samedi 5 septembre à 17h
• Sans réservation – accessible avec le billet d'entrée

L'exposition « Les faïences d'Ardus et Nègrepelisse » est à découvrir jusqu'au 30 septembre.

Du 2 mai au 30 septembre, l'Abbaye de Belleperche – Musée des Arts de la Table accueille une exposition inédite consacrée aux faïences d'Ardus et de Nègrepelisse, deux centres de production emblématiques de notre territoire.

Au XVIIIe siècle, à Lamothe-Capdeville, François Duval, baron d'Ardus, fonde une faïencerie qui connaîtra un succès durable, obtenant même le prestigieux titre de « manufacture royale » et poursuivant son activité pendant près de 180 ans. Quelques décennies plus tard, à Nègrepelisse, Jean Viguié crée à son tour un atelier ambitieux, dont l'histoire sera plus brève mais tout aussi révélatrice des enjeux économiques et artistiques de l'époque.

Si ces productions ont été largement diffusées bien au-delà de la région, elles restent aujourd'hui encore méconnues du grand public. Cette exposition constitue ainsi une première : jamais auparavant ces deux manufactures n'avaient fait l'objet d'une présentation dédiée.

Installée dans l'ancienne hôtellerie de l'abbaye, elle réunit près de 350 objets, dont une grande majorité n'a jamais été exposée. Assiettes, plats, pièces décoratives… l'ensemble dévoile l'ampleur, la diversité et la qualité de ces productions locales, tout en proposant une relecture complète de leur histoire.

ATTENTION : exposition située à l'étage de l'abbaye non accessible au PMR

Rencontres avec le conservateur
Dans le cadre de l'exposition, trois visites sont proposées pour approfondir la découverte :

• Dimanche 3 mai à 15h
• Vendredi 5 juin à 16h
• Samedi 5 septembre à 17h

Une occasion d'échanger autour de ces faïences locales.
Sans réservation - Accessible avec le billet d'entrée du musée.

L'abbaye de Belleperche – Musée des Arts de la Table est heureuse de vous présenter son agenda pour la saison 2026. Tout au long de l'année, découvrez une programmation variée mêlant expositions, spectacles, visites guidées et animations pour tous les publics.

L'agenda est accessible dès à présent sous plusieurs formats :

• en version papier, disponible gratuitement à l'accueil de l'abbaye et chez nos partenaires
• en téléchargement sur notre site internet
• en version numérique

On vous donne rendez-vous très vite !